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miércoles, 29 de octubre de 2014

CANCIÓN DE HALLOWEEN

lunes, 27 de octubre de 2014

EL ANÍS

Anís USO MEDICINAL DEL ANÍS

Anís es el nombre común de una hierba anual de la familia de las apiáceas, igual que el perejil. La planta del Anís adulta suele tener unos 50 cm. de altura, sus hojas son pinnadas en la base y divididas profundamente en la parte superior del tallo. Sus flores, de color blanco a amarillo muy suave, son pequeñas y de cinco pétalos. Los frutos del anís consisten en dos carpelos unidos, llamados cremocarpos, y son estos los que poseen gran parte de su fuerte sabor aromático. En plantas jóvenes, todas sus comestibles, los tallos del anís poseen una textura parecida al apio, su sabor es más suave que el de las semillas. Sus semillas, que contienen la mayor parte de su poder aromático, tienen un sabor dulce.
Tanto su aroma como su sabor son debidos a un aceite denominado esencia de anís, este aceite contiene acetol. La fragancia del anís, obtenida del aceite de sus semillas principalmente, se usa en culinaria y en la preparación de perfumes y aromatizantes. Sus usos principales los encuentra en panadería y repostería, en la elaboración de licores y en algunos platos como mariscos.
El anís, Pimpinella anisum, es originario de Asia y se cultiva actualmente en numerosas regiones a nivel global. El anís estrellado, Illicium verum, originario de China y también conocido como Anís de China o Anís Chino, es el fruto de otra planta diferente llamada badián. Las características del fruto del badián son muy similares a las del Anís, tradicionalmente en farmacia, se usa en infusión como remedio contra el cólico y el reumatismo, y sus semillas masticadas después de la comida favorecen la digestión.

BENEFICIOS DEL ANÍS

Para la infusión básica de anís, la cual sirve para diversos malestares como dolores de estómago, espasmos abdominales o cólicos se debe agregar una o dos cucharaditas de semillas a una taza de agua hirviendo, se tapa y se deja en ebullición por 10 minutos, se deja reposar y se toma una taza tres veces al día.
Para estimular la lactancia: A un litro de agua hirviendo se le agregan 30 g de hojas y 15 g de semillas y se deja reposar por 5 o 10 minutos. Es recomendable beber esta infusión después de cada comida por el tiempo que dure la lactancia.

jueves, 23 de octubre de 2014

JUDIT: AUTOBIOGRAFÍA Y DESCRIPCIÓN

Me llamo Judit Presmanes Latorre y tengo 12 años. Nací el 22 de Marzo del 2003. Estudié en el Colegio Gerardo Diego de Los Corrales de Buelna desde los 5 años hasta 4ª de primaria y actualmente estudio en el Manuel Lledias de Cartes desde 5ª de primaria hasta el día de hoy.

He vivido en San Andrés y en Los Corrales de Buelna, y actualmente vivo en Santiago de Cartes.

A los 7 años tuve un hermano que en  estos momentos tiene 5 años y le quiero un montón a pesar de que es muy revoltoso.

Yo soy alta. Tengo el pelo castaño y rizado. Mis ojos son pardos.

Mis aficiones son el canto, el baile , la moda, los animales y la cocina.

De mayor megustaria ser cantante, peluquera , bailarina , artriz , artista , camarera , diseñadora de moda o veterinaria.

lunes, 20 de octubre de 2014

ESMERALDA, DESCRIPCIÓN Y AUTOBIOGRAFÍA

ESMERALDA MANZANARES ALUNDA 6B

Me llamo Emeralda. Naci el 2o-10-2oo2 en Santander.
He vivido en Cartes desde1º. Estudio en el Manuel Lledias Gómez.
Hice mi  primera comunion el 26 de mayo de 2012. 
Soy alta y delgada.
Mi cara es redonda y morena.
Mi pelo es castaño largo y liso. Mis ojos marrones oscuros.
Soy amable y simpática.
Me gusta el fútbol.De mayor quiero ser entrenadora de algun deporte de niños pequeños.                                                   

miércoles, 8 de octubre de 2014

LA SERPIENTE

LARGA Y LISA, LARGA Y LISA
LLEVA PUESTA UNA CAMISA,
TODA BORDADA, BORDADA
SIN COSTURA NI PUNTADA

JAVIER 3ºA

lunes, 6 de octubre de 2014

BIOGRAFÍA DE KARLOS ARGUIÑANO

Karlos Arguiñano Urkiola Karlos Arguiñano Urkiola
(1948/09/06 - Unknown)

Karlos Arguiñano Urkiola

Cocinero español

Nació el 6 de septiembre de 1948 en Beasain, Guipuzcoa (España).

El mayor de cuatro hermanos, su madre tenía dificultades de movilidad, por lo que siempre tuvo que prestar su ayuda en las tareas de la casa. 

Estudió maestría industrial, y después trabajó en la fábrica de trenes de Beasain como chapista. Con 17 años entró en la Escuela de Hostelería del Hotel Euromar en Zarautz (Guipuzcoa) dirigido por Luis Irizar.

Su primer trabajo fuera de la Escuela fue en el Hotel María Cristina y después en el Hotel de Londres, ambos en San Sebastián. En 1970 pasó a dirigir las cocinas del Club de Golf de Zarautz. Durante esta etapa le pilló de lleno el movimiento llamado como Nueva Cocina Vasca en el que tomó parte activa desde el principio con Juan Mari ArzakPedro SubijanaRamón RotetaTatus Fombellida y José Juan Castillo entre otros.

En 1978 abrió su propio restaurante. En la década de los 80 impartió clases de cocina en Nueva York y Washington. Así como en diversas escuelas de hostelería de Cuba. En 1996 inauguró también en Zarautz la Academia de Cocina Aiala. Once años después y en el mismo enclave amplió las instalaciones incorporando un hotel de cuatro estrellas.

Cocinero muy popular en España y otros países gracias a sus programas de cocina en televisión. Es autor de muchos libros de cocina.

Casado con María Luisa Ameztoy, es padre de seis hijos: Eneko, Zigor, Karlos, Martín, Joseba y Amaia.



COPIA ESTAS PREGUNTAS EN TU CUADERNO Y CONTESTA:

- ¿Dónde nació Karlos Arguiñano? ¿En qué año?
- ¿Cuántos hijos tuvo la madre de Karlos Arguiñano?
- ¿A qué edad empezó a estudiar cocina?
- ¿Con qué estaba relacionado su primer trabajo?
- ¿Cuándo abrió su propio restaurante? ¿Cuántos años tenía?
- ¿En qué otros países trabajó?
- ¿Por qué es famoso?
- ¿Cómo se llama su mujer? ¿Y sus hijos?
- ¿Puedes decir el nombre de otros cocineros importantes?